赓续湘商精神 让非遗在当代创造传奇
细数五千年中华文明,源远流长、博大精深的湖湘文化在中华文化体系中独具特色并居于重要地位。“心忧天下”的情怀、“敢为人先”的胆识、“经世致用”的智慧和“坚韧不拔”的意志,造就了湖湘文化的精神内核。
“湘商”精神支撑湖南民营企业发展壮大
近代以来,在湖湘文化的感染、激励下,形成了“惟楚有才,于斯为盛”的“湖南现象”和“湘商精神”,并深刻影响了中国的历史进程。如今,“湘商回归”大潮正在三湘大地涌动,回归家乡后的湘商在乡村振兴、实业报国中勇于担当作为,为地方经济发展作出积极贡献。
湖南不沿边、不靠海,地理位置上“不东不西”,没有通江达海的经贸之便。但三面环山的地貌,挡不住湖南人走出去、求发展的脚步。
“天下湘商”之所以能如同遍地星火,活跃在世界经济舞台,与湖南人“吃得苦、耐得烦、霸得蛮”的精神品格息息相关,也正是这种文化性格熔铸成了“湘商”精神,支撑着湖南民营企业发展壮大。
湘商精神到底是一种什么精神?这种精神是湖湘人士在经济筹谋、经商创业中所展现出来的独特精神品质,与湖南人的文化性格,与湖湘文化的浸润熏陶密切相关。心怀天下的责任意识、敢为人先的创新精神、兼容并蓄的和谐理念、实事求是的诚信品质、经世致用的务实态度是其基本内涵。
如今,湘商已成为中国民营经济的一支重要力量。目前,全球湘商已经超过400万,产业遍布世界180多个国家和地区,在外湘商资产规模超过4万亿元。
湘商是湖南经济发展战略中的一支重要力量,是推动湖南高质量发展的强引擎。2017年,湖南实施”湘商回归”工程,几年来,回归家乡的湘商已成为壮大民营经济,助推全省高质量发展生力军。
在湘商回归的大军中,湖南零零玖生物科技有限公司秉承“复兴千年酃酒、振兴家乡衡阳”的情怀,为家乡发展做出突出贡献。
接棒古老酃酒而来,在传承保护中发展创新
衡阳,一座当之无愧的历史文化名城。她是中华五岳之一南岳衡山所在地;是火文化的发祥地;是大禹治水的智慧获取地;是制蚕始祖嫘祖的“安身”地;是古代四大发明之一造纸术发明者蔡伦的诞生地;是伟大的思想家王船山学说发源地;是中国古代四大书院之一石鼓书院的承载地;是抗战史中衡阳保卫战的发生地;是汉民族“春社”习俗最完整的保存地。
酃,音“líng”,是一个具有衡阳“唯一性”特征的汉字,字形字义千百年来从未改变。与酃有关的词,常见的有酃县、酃湖、酃酒。
根据专家的解析,酃从“雨”多“口”从“邑”。先民逐水而居,沿水建城,“酃”字暗含了衡阳城市起源的密码。衡阳有2200多年的建城史,汉朝初年在此设置酃县。衡阳这个地名还没出现,酃湖就已经名满天下。《水经注》载:“湖中有洲,洲上民居,彼人资以给酿,酒甚美,谓之酃酒,岁常贡之。”西晋之后的历朝历代,酃酒被尊为天下名酒、朝廷贡酒。
欧阳修写到:“湘酒自古醇,酃水闻名久。”《后汉书》有记:“酃湖周回三里,取湖水为酒,酒极甘美”。清朝《衡阳县志》载:“酃酒者,彰灼史传,取重仪狄……几三千年。”独特的三湘水土,湖湘文化的璀璨,造就了这一杯酃酒。
酃酒是文酒:西晋文学家左思写下“飞轻轩而酌绿酃”,张载赞它“备味滋和,体淳色清”,唐宋八大家王安石写下 “自古楚有材,酃渌多美酒”;创立长沙飞虎军的辛弃疾写下了“休感慨,浇醽醁”的名句。酃酒是武酒:前秦大帝苻坚每次出兵前都要狂饮酃酒,“此乃酃湖之酒,真勇士方能饮之。”曾国藩说,“胜则举杯酒以让功”。他麾下的湘军能在衡阳练兵成功,屡尝胜绩,是酃酒让湘军打通了任督二脉,士气大振。酃酒,是疆场上的战鼓,凯旋后的庆功酒。湖南人的风骨,酿造了这杯酃酒;酃酒,让“霸蛮而灵动”的湖南性格烙印在血脉里。
酃酒生产历史悠久,成为了我国酒文化历史中,记录最早最全,脉络清晰有序的名酒。如今,“衡阳酃酒传统酿造技艺”已被列入湖南省级非物质文化遗产名录。
衡阳市工业博物馆展厅
保护传承非遗,首先要拂拭掉非遗身上的尘埃,让它们重新被世人“看见”。让文化“活”起来,让非遗“产业化”。而非遗文化的传承不是简单地复刻,更要“守正创新”。
湖南零零玖生物科技有限公司生产的“新派酃酒009”不仅继承传统酿造技艺,更是现代创新的载体。009,一杯“很湖南”的酒,接棒古老酃酒而来,在传承保护传统酃酒的同时,也不断开拓创新,将湖湘文化历史的厚重悠长与当代消费者的需求进行有机融合,诞生了新时代的009酃酒。
2023年9月,在第二届湖南旅游发展大会上,湖南零零玖生物科技有限公司旗下“新派酃酒009”荣获“湖南省文化旅游商品大赛”金奖,成为衡阳市唯一获此金奖的品牌。湖南旅发大会是弘扬湖湘文化的重要载体,从三江汇聚福地衡阳生长起来的009酃酒,向世界展示着特别的“湘味”,也是对009酃酒成为湘酒代表的最佳回应。
这杯“有酒感、轻负担”的中度糯米酒,正是在产业化视角下,非物质文化遗产的全新表达。
009酃酒衡阳工厂
在湖南各级政府的支持下,009酃酒作为湖南轻工业的代表,也是“新型工业化”的生动实践,在重新发掘非遗文化,做好文化传承与发扬的同时,更蕴藏着乡村振兴的密码,带动当地经济、税收、就业等的增长。酃酒,在今天正在得到润物无声地传承、发扬、“活化”,历久弥新!
满载湖湘文化性格的009酃酒,从始至终都是非遗文化最长情的守护者。如果说,湖湘文化的璀璨造就了古老的酃酒;那么, 009酃酒也正是因为湖湘文化的再次璀璨,让中国最古老的酒种,延续三千年的形与韵,在当代创造传奇,“香飘”世界!
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